Książka kucharska/Spaghetti z szynką

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

[edytuj] Składniki

  • 25 dag makaronu spaghetti
  • 25 dag brokułów
  • 13 dag szynki
  • łyżeczka masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • szklanka wytrawnego białego wina
  • parmezan
  • sól
  • pieprz

[edytuj] Przygotowanie

Makaron ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i odstawić w ciepłe miejsce.

Brokuły obgotować krótko, opłukać chłodną wodą i osączyć.

Czosnek obrać, zmiażdżyć, podsmażyć na maśle pomieszanym z olejem, zalać winem i dusić do momentu, aż odparuje 2/3 płynu.

Szynkę pokroić w paski, dodać do sosu razem z brokułami, przyprawić solą i pieprzem.

Spaghetti ułożyć na talerzu, polać sosem. Tuż przed podaniem posypać tartym parmezanem.

Źródło „http://pl.wikibooks.org/wiki/Ksi%C4%85%C5%BCka_kucharska/Spaghetti_z_szynk%C4%85”