Książka kucharska/Warzywa w cieście piwnym

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

[edytuj] Składniki

  • szklanka mąki
  • 2 jajka
  • pół szklanki piwa
  • 3 małe cukinie
  • brokuł
  • 3 marchewki
  • 12 małych pieczarek
  • cebula
  • łyżka przyprawy ziołowej do grilla
  • tłuszcz

[edytuj] Przygotowanie

Mąkę dokładnie wymieszać z żółtkami, piwem i przyprawą. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.

Warzywa oczyścić, umyć, pokroić na kawałki lub w plastry, blanszować 2-3 minuty w osolonej wodzie. Przelać zimną wodą, osączyć, ostudzić.

Grzyby oczyścić, udusić, po wystudzeniu posolić.

Warzywa i grzyby obtoczyć w cieście i smażyć porcjami w głębokim tłuszczu po około 2 minuty.

Podawać jako przekąska z sosami.

Źródło „http://pl.wikibooks.org/wiki/Ksi%C4%85%C5%BCka_kucharska/Warzywa_w_cie%C5%9Bcie_piwnym”