Książka kucharska/Zupa czekoladowa
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
[edytuj] Składniki
- 10 dkg biszkoptów
- kieliszek brandy
- pół szklanki mleka
- 3 jajka
- 18 dkg czekolady
- 8 dkg cukru
- 3 dkg masła
- 2 łyżki świeżej śmietany
- migdały
[edytuj] Przygotowanie
Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z cukrem, białka ubić na sztywną pianę.
Na małym ogniu rozpuścić czekoladę z masłem, dodać krem z żółtek, następnie białka i wymieszać, dopóki nie powstanie masa o konsystencji gęstego kremu.
Biszkopty zmoczyć w mleku wymieszanym z brandy, ułożyć na dnie miseczek, zalać masą czekoladową i odstawić do lodówki na dwie godziny.
Śmietanę ubić na sztywną pianę, szprycką udekorować masę i ozdobić pokrojonymi w plasterki migdałami.
