Książka kucharska/Zupa szpinakowa

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

[edytuj] Składniki

• 50 dag szpinaku
• 6 szklanek wywaru
• 15 dag drobno posiekanego mięsa z kurczaka
• drobiowa kostka rosołowa
• laska cynamonu
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• sól
• pieprz

[edytuj] Przygotowanie

Jeśli szpinak jest świeży - umyć i drobno posiekać lub zmiksować. Mrożony szpinak rozmrozić i zmiksować na puree.

W głębokim rondlu podgrzać wywar, dodać kurczaka i zagotować. Dodać szpinak i pokruszoną kostkę rosołową. Dokładnie wymieszać. Dodać cynamon, gotować na średnim ogniu 5 minut.

Zmieszać pół szklanki wody z mąką na jednolitą masę, dodać do zupy, mieszać aż zgęstnieje. Wyjąć cynamon, doprawić do smaku.