Książka kucharska/Zupa tajska ostra
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
[edytuj] Składniki
- 25 dkg krewetek
- 3-4 małe grzybki boczniaki
- 2 łyżki sosu rybnego
- szklanka soku z cytryny
- mały kawałek imbiru
- 10 listków kolendry
- cebulka dymka
- papryka chili
- szklanka mleka kokosowego
- 3 szklanki wody
[edytuj] Przygotowanie
Krewetki opłukać i obrać, zostawiając skorupkę przy ogonku.
Boczniaki pokroić w paski.
Paprykę i dymkę dokładnie posiekać.
Wodę i mleko kokosowe zagotować, dodać imbir, liście kolendry, boczniaki i zmniejszyć ogień. Dodać sok z cytryny, sos rybny, chili, dymkę oraz krewetki i razem zagotować. Zupę przelać do miseczek i przybrać listkami kolendry.
