Książka kucharska/Zupa z cykorii i pora

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

[edytuj] Składniki

  • 10 dag pora
  • 10 dag cykorii
  • ząbek czosnku
  • 2 dag masła
  • szklanka mleka
  • szklanka bulionu warzywnego
  • kminek
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz

[edytuj] Przygotowanie

Por oczyścić i pokroić na plasterki. z cykorii usunąć głąb, a liście pokroić w wąskie paski. Czosnek drobno posiekać i lekko poddusic na maśle, dodać por i cykorię.

Wszystko podsmażyć i podlać mlekiem, a następnie bulionem. Przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i kminkiem.

Gotowac jeszcze około 5 minut na małym ogniu.

Podawać z tostami czosnkowymi.

Źródło „http://pl.wikibooks.org/wiki/Ksi%C4%85%C5%BCka_kucharska/Zupa_z_cykorii_i_pora”