Książka kucharska/Zupa zakonna
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
[edytuj] Składniki
- 5 dag fasoli
- 10 dag marchwi
- 10 dag selera
- 10 dag cebuli
- łyżeczka przecieru pomidorowego
- ostra papryka w proszku
- majeranek
- sól
- natka pietruszki
[edytuj] Przygotowanie
Fasolę moczyć całą noc w zimnej wodzie, po czym gotować w tej samej wodzie, uzupełniając w razie potrzeby.
Warzywa oczyścić, opłukać i rozdrobnić. Dodać do zupy. Pod koniec gotowania podprawić przecierem, solą, pieprzem, papryką, majerankiem. Posypać natką.
Gotową zupę ostudzić, wstawić na noc do lodówki i podawać następnego dnia na gorąco.
