Pszczelarstwo/Produkty/Miód tamaryszkowy
< Pszczelarstwo | Produkty
Miód tamaryszkowy
[edytuj]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c2/Tamarix_aphylla.jpg/200px-Tamarix_aphylla.jpg)
Pochodzenie
[edytuj]Miód tamaryszkowy pochodzi z tamaryszka (Tamarix), krzewu rosnącego w suchych, prawie pustynnych i ciepłych regionach świata.
Właściwości
[edytuj]Ma ciemną, bursztynową barwę, a w smaku wyczuwalna jest wyraźnie lekko słona goryczka. Czasem w miodzie jest wyczuwalny smak soku z tamaryszka, wydzielanego z krzewu po nakłuciu przez mszyce. Sok z tamaryszka jest uznawany za biblijną mannę.
Miód tamaryszkowy nadaje się do produkcji wytrawnych miodów pitnych. W Grecji i w krajach Azji Mniejszej miód tamaryszkowy jest tradycyjnym składnikiem nugatu.
Bibliografia
[edytuj]- ↑ Błąd rozszerzenia cite: Błąd w składni znacznika
<ref>
; brak tekstu w przypisie o nazwieref1
Błąd rozszerzenia cite: Znacznik <ref>
o nazwie „ref1”, zdefiniowany w <references>
(grupa „”) nie ma treści.