Książka kucharska/Panczkraut
Składniki[edytuj]
- 50 dag kapusty białej
- kminek
- 50 dag kapusty kiszonej
- 50 dag kartofli
- 10 dag słoniny wędzonej
- 1 cebula
- 2 łyżki mąki
- wywar z żeberek
- sól, pieprz
- przyprawa maggi (opcjonalnie)
Przygotowanie[edytuj]
Kapustę białą poszatkować i ugotować z kminkiem. Kapustę kiszoną również ugotować, ale w osobnym garnku.
Połączyć obydwie kapusty i dodać kartofle ugotowane i utłuczone. Dodać zasmażkę zrobioną ze słoniny i mąki, usmażoną cebulę oraz wlać do tego 2–3 łyżki wywaru z żeberek. Przyprawić pieprzem i ewentualnie solą i maggi, dobrze wymieszać. Panczkraut podawać z ugotowanymi żeberkami.
