Książka kucharska/Ciapkapusta

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Ugotuj kapustę kiszoną 1 kg.Ugotuj ziemniaki 1 kg. Posiekaj cebule w kostki (drobno) ca. 4 duże st. Boczek wędzony ca.200 gr. pokrój w drobne kostki jak i słoninę ca. 50 gr.

Posiekaną cebule przysmaż na patelni, do roztopionej na patelni słoniny dodaj boczek i przysmaż go.

Wypłukaną i odcedzoną kapustę pokrój na drobno i dodaj do ziemniaków. Przysmażoną cebule i boczek również. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj soli i pieprzu do smaku.

Potrawa ta nadaje się wyśmienicie do golonki, żeberek, schabu, kotleta mielonego itp.