Książka kucharska/Pizza peperoni
Ciasto zrobić według przepisu.
Sos
[edytuj]Składniki
[edytuj]- 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego
- 3 łyżki stołowe wody
- 1 łyżka stołowa przypraw do pizzy (bazylia, estragon, oregano, czosnek)
sól i pieprz do smaku
lub
- 2 dojrzałe, dorodne pomidory
- 1 niewielka cebulka
- 1-2 ząbki czosnku
Przyrządzenie
[edytuj]Pokroić i zesmażyć na patelni, tak by większość soku z pomidorów wyparowała. Pod koniec dodać czosnek i przyprawy do pizzy (jak wyżej).
Na cieście rozsmarować sos, następnie rozsypać na cieście około 30 dag tartego parmezanu lub mozzarelli (ewentualnie dowolny dobrej jakości żółty ser) i rozłożyć równomiernie pokrojoną w cienkie plastry salami pepperoni i papryczkę pepperoni. Kolejność: najpierw ser, a na wierzch składniki, można odwrócić.
Piec w nagrzanym piekarniku około 20-25 minut w temperaturze 220°C.