Książka kucharska/Sos tatarski delikatny
- liczba porcji: 8
- czas przygotowania: 15 min
Składniki[edytuj]
- szklanka gęstego majonezu
- pół szklanki śmietany
- kopiasta łyżka posiekanych, marynowanych grzybków
- ogórek konserwowy
- cebula średniej wielkości
- łyżka musztardy delikatesowej
- cukier puder
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- łyżeczka octu z marynaty grzybowej
- ostra, marynowana papryka
Przygotowanie[edytuj]
Bardzo drobno posiekaną cebulę sparzyć na sicie wrzątkiem, zahartować zimną wodą, odstawić do odsączenia. Ogórek najdrobniej posiekać. Majonez połączyć ze śmietaną, dodać wszystkie posiekane składniki, doprawić musztardą, solą, cukrem, pieprzem, sokiem z cytryny i, gdy trzeba, octem z marynaty. Sos powinien mieć pikantny, zdecydowany smak. Podawać nie później niż godzinę po przygotowaniu.
