Książka kucharska/Sos tatarski delikatny
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
[edytuj] Składniki
- szklanka gęstego majonezu
- pół szklanki śmietany
- kopiasta łyżka posiekanych, marynowanych grzybków
- ogórek konserwowy
- cebula średniej wielkości
- łyżka musztardy delikatesowej
- cukier puder
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- łyżeczka octu z marynaty grzybowej
- ostra, marynowana papryka
[edytuj] Przygotowanie
Bardzo drobno posiekaną cebulę parzymy na sicie wrzątkiem, hartujemy zimną wodą, odstawiamy do odsączenia. Ogórek najdrobniej siekamy. Majonez łączymy ze śmietaną, dodajemy wszystkie posiekane składniki, doprawiamy musztardą, solą, cukrem, pieprzem, sokiem z cytryny i, gdy trzeba, octem z marynaty. Sos powinien mieć pikantny, zdecydowany smak. Podajemy nie później niż godziną po przygotowaniu.
- liczba porcji: 8
- czas przygotowania: 15 min
