Aneks/Współczynniki załamania wodnego roztworu cukru

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Współczynniki załamania roztworu cukru trzcinowego[edytuj]

Stężenie
[%]
n Stężenie
[%]
n Stężenie
[%]
n Stężenie
[%]
n Stężenie
[%]
n
0,0 1,3330 20,0 1,3639 40,0 1,3997 60,0 1,4418 80,0 1,4901
0,5 1,3337 20,5 1,3647 40,5 1,4007 60,5 1,4429 80,5 1,4914
1,0 1,3344 21,0 1,3655 41,0 1,4016 61,0 1,4441 81,0 1,4927
1,5 1,3351 21,5 1,3663 41,5 1,4026 61,5 1,4453 81,5 1,4941
2,0 1,3359 22,0 1,3672 42,0 1,4036 62,0 1,4464 82,0 1,4954
2,5 1,3367 22,5 1,3681 42,5 1,4046 62,5 1,4475 82,5 1,4967
3,0 1,3374 23,0 1,3689 43,0 1,4056 63,0 1,4486 83,0 1,4980
3,5 1,3381 23,5 1,3698 43,5 1,4066 63,5 1,4497 83,5 1,4993
4,0 1,3388 24,0 1,3706 44,0 1,4076 64,0 1,4509 84,0 1,5007
4,5 1,3395 24,5 1,3715 44,5 1,4086 64,5 1,4521 84,5 1,5020
5,0 1,3403 25,0 1,3723 45,0 1,4096 65,0 1,4532 85,0 1,5033
5,5 1,3411 25,5 1,3731 45,5 1,4107 65,5 1,4544  
6,0 1,3418 26,0 1,3740 46,0 1,4117 66,0 1,4558
6,5 1,3425 26,5 1,3749 46,5 1,4127 66,5 1,4570
7,0 1,3433 27,0 1,3758 47,0 1,4137 67,0 1,4581
7,5 1,3441 27,5 1,3767 47,5 1,4147 67,5 1,4593
8,0 1,3448 28,0 1,3775 48,0 1,4158 68,0 1,4605
8,5 1,3456 28,5 1,3784 48,5 1,4169 68,5 1,4616
9,0 1,3464 29,0 1,3793 49,0 1,4179 69,0 1,4628
9,5 1,3471 29,5 1,3802 49,5 1,4189 69,5 1,4639
10,0 1,3479 30,0 1,3811 50,0 1,4200 70,0 1,4651
10,5 1,3487 30,5 1,3820 50,5 1,4211 70,5 1,4663
11,0 1,3494 31,0 1,3829 51,0 1,4221 71,0 1,4676
11,5 1,3502 31,5 1,3838 51,5 1,4231 71,5 1,4688
12,0 1,3510 32,0 1,3847 52,0 1,4242 72,0 1,4700
12,5 1,3518 32,5 1,3856 52,5 1,4253 72,5 1,4713
13,0 1,3526 33,0 1,3865 53,0 1,4264 73,0 1,4725
13,5 1,3533 33,5 1,3874 53,5 1,4275 73,5 1,4737
14,0 1,3541 34,0 1,3883 54,0 1,4285 74,0 1,4749
14,5 1,3549 34,5 1,3893 54,5 1,4296 74,5 1,4762
15,0 1,3557 35,0 1,3902 55,0 1,4307 75,0 1,4774
15,5 1,3565 35,5 1,3911 55,5 1,4318 75,5 1,4787
16,0 1,3573 36,0 1,3920 56,0 1,4329 76,0 1,4799
16,5 1,3582 36,5 1,3929 56,5 1,4340 76,5 1,4812
17,0 1,3590 37,0 1,3939 57,0 1,4351 77,0 1,4825
17,5 1,3598 37,5 1,3949 57,5 1,4362 77,5 1,4838
18,0 1,3606 38,0 1,3958 58,0 1,4373 78,0 1,4850
18,5 1,3614 38,5 1,3968 58,5 1,4385 78,5 1,4863
19,0 1,3622 39,0 1,3978 59,0 1,4396 79,0 1,4876
19,5 1,3631 39,5 1,3987 59,5 1,4407 79,5 1,4888
20,0 1,3639 40,0 1,3997 60,0 1,4418 80,0 1,4901

Poprawki temperaturowe[edytuj]

Temperatura
[°C]
Stężenie roztworu [%]
5 10 15 20 30 40 50 60 70 75
15 -0,25 -0,27 -0,31 -0,31 -0,34 -0,35 -0,36 -0,37 -0,36 -0,36
16 -0,21 -0,23 -0,26 -0,27 -0,29 -0,31 -0,31 -0,32 -0,31 -0,29
17 -0,16 -0,18 -0,20 -0,20 -0,22 -0,23 -0,23 -0,23 -0,20 -0,17
18 -0,11 -0,12 -0,14 -0,14 -0,15 -0,16 -0,16 -0,15 -0,12 -0,09
19 -0,06 -0,07 -0,08 -0,08 -0,08 -0,09 -0,09 -0,08 -0,07 -0,05
20 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
21 0,06 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07
22 0,12 0,14 0,14 0,14 0,14 0,14 0,15 0,14 0,14 0,14
23 0,18 0,20 0,20 0,21 0,21 0,21 0,23 0,21 0,22 0,22
24 0,24 0,26 0,26 0,27 0,28 0,28 0,30 0,28 0,29 0,29
25 0,30 0,32 0,32 0,34 0,36 0,36 0,38 0,36 0,36 0,37
26 0,36 0,39 0,39 0,41 0,43 0,43 0,46 0,44 0,43 0,44
27 0,43 0,46 0,46 0,48 0,50 0,51 0,55 0,52 0,50 0,51
28 0,50 0,53 0,60 0,55 0,58 0,59 0,63 0,60 0,57 0,59
29 0,57 0,60 0,61 0,62 0,66 0,67 0,71 0,68 0,65 0,67
30 0,64 0,67 0,70 0,71 0,74 0,75 0,80 0,76 0,73 0,75

Zastosowanie tabel[edytuj]

Powyższe tabele mają zastosowanie przede wszystkim w przemyśle cukrowniczym do szybkiego wyznaczania stężenia cukru na różnych etapach cyklu produkcyjnego. Do pomiarów wykorzystuje się specjalne refraktometry Abbego wykalibrowane bezpośrednio w jednostkach stężenia procentowego. Do wykonania pomiaru wystarczy jedna kropla badanego roztworu.

Druga tabela zawiera poprawki temperaturowe, które należy dodać do wartości stężenia roztworu. Dane w obu tabelach odnoszą się do światła monochromatycznego o długości fali równej długości fali linii sodu D (589 nm).

Tabele można również wykorzystać do sporządzania roztworów cukru o określonym współczynniku załamania światła.

Bibliografia[edytuj]

  • Ch. D. Hodgman, Handbook of Chemistry and Physics, 40th edition, Chemical Rubber Publishing Co., Cleveland, Ohio 1959.


< Powrót (Aneks)