Książka kucharska/Śląska zupa (2)
Składniki
[edytuj]2,5 l wody, 30 dag ziemniaków, 2 duże kalarepy, duża marchew, mały seler, pietruszka z nacią, por, 1-4 kapusty włoskiej, łyżeczka siekanego koperku, 10 dag margaryny, 2 płaskie łyżeczki mąki pszennej, 3/4 szklanki śmietany, sól, odrobina kminku i bazylii.
Przygotowanie
[edytuj]Ziemniaki i warzywa umyć i pokroić w kostkę. Warzywa ugotować we wrzącej, osolonej wodzie, a gdy wszystkie będą już miękkie zupę zagęścić zasmażką z margaryny i mąki. Przyprawić do smaku magii, dodać kminek i bazylię. Zagotować i odstawić z ognia. Na koniec dodać śmietanę oraz posiekaną zieleninę.