Książka kucharska/Śledź na czerwono
Składniki
[edytuj]- 4 filety śledziowe
- 3 cebule
- 70 ml oleju
- mała puszka koncentratu pomidorowego
- sól
- cukier
- papryka
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na małej ilości oleju. Dodać koncentrat i w razie potrzeby nieco wody. Przyprawić solą, cukrem, pieprzem i papryką. Podgrzewać około minuty, a następnie ostudzić.
Śledzie pokroić na kawałki, ułożyć w słoju, każdą warstwę przekładać cebulą. Odstawić na noc.
Podawać razem z cebulą na czarnym chlebie.