Książka kucharska/Świętokrzyska zupa (5)
Składniki
[edytuj]4 duże cebule, 4 kromki razowego chleba, 2 litry rosołu, gałka muszkatołowa, imbir, goździki, pieprz i sól, pół kostki masła, kminek.
Przygotowanie
[edytuj]Cebulę kroimy w półplasterki i smażymy na maśle na złoty kolor. Chleb kroimy w kostkę, smażymy na maśle, tak, aby był chrupiący. Podsmażoną cebulę i chleb wrzucić do rosołu i gotujemy do rozgotowania. Całość przecieramy przez sito i doprawiamy koniecznie kminkiem.