Książka kucharska/Świętokrzyskie ciasto
Składniki
[edytuj]2 szklanki utartej dyni, 4 jajka, 1, 1-4 szklanki oleju, 2 i ½ szklanki mąki, 2 szklanki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody, 2 łyżeczki cynamonu, orzechy, rodzynki.
Przygotowanie
[edytuj]Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem, sodą i cynamonem. Do powstałej masy wlewać stopniowo olej i cały czas ucierając. Na końcu dodać utartą dynię, orzechy i rodzynki, dobrze wyrobić. Blaszkę posmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Ciasto najlepiej piec w temp. 180 st. C około 1 godziny. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Można polać czekoladą.