Książka kucharska/Świętokrzyskie ciasto (7)

Składniki

15 dag masła, 5 jaj, 20 dag cukru pudru, 30 dag mąki, ½ paczki proszku do pieczenia, wanilia lub cukier waniliowy, 30-40 dag bakalii, 2 dag margaryny, 2 dag tartej bułki do formy.

Przygotowanie

Masło utrzeć na pulchną masę, dodając kolejno jaja, przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz cukier. Ucierać, aż masa będzie puszysta. Bakalie pokroić na drobne paseczki. Dodać bakalie do masy, wsypać cukier waniliowy, wymieszać. Podłużną formę do pieczenia wysmarować margaryną i posypać bułką tartą. Wlać masę do formy. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku około godziny. Jeśli ciasto za szybko się zrumieni, przykryć je papierem. Keks wyjąć, lekko schłodzić, oddzielić nożem od foremki, pokroić i udekorować bakaliami.