Książka kucharska/Świętokrzyskie pierogi (2)

Składniki

Ciasto: 1 kg mąki, 2 jajka, 100 g oleju, 0,5 l ciepłej wody. Farsz: 1,5 kg mięsa gotowanego mieszanego, 1 kg ugotowanej kiszonej kapusty, 200 g uduszonej cebuli.

Przygotowanie

Z podanych składników zagnieść ciasto. Składniki farszu skręcić przez maszynkę, doprawić solą i pieprzem. Z wyrobionego ciasta wyciąć szklanką kółka, nałożyć farsz i lepić pierogi. Ugotować w osolonej wodzie. Polać przysmażonymi skwareczkami z cebulką.