Książka kucharska/Żeberka świętokrzyskie
Składniki
[edytuj]1 kg żeberek, 2 kg ziemniaków, 3 cebule, ½ kostki smalcu, sól, pieprz.
Przygotowanie
[edytuj]Żeberka udusić na smalcu z cebulą. Ziemniaki utrzeć na tarce, przyprawić solą i pieprzem. Uduszone żeberka z cebulą włożyć do żaroodpornego naczynia i przykryć tartymi ziemniakami. Piec przez 3 godziny w temperaturze 180 stopni.