Książka kucharska/Awokado z tatarem
- Wartość odżywcza 100 g: 125 kalorii
Składniki
[edytuj]- 2 duże owoce awokado
- 2 nieduże cebule
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki i szczypiorku
- liście sałaty
- 20–25 dag mięsa na tatar
- półtorej łyżki kaparów
- sok z cytryny
- ketchup
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Majonez doprawić solą i pieprzem. Odłożyć łyżkę, a do reszty majonezu dodać ketchup i łyżkę posiekanej zieleniny. Mięso wymieszać z drobno posiekaną cebulą, odłożonym majonezem, łyżką zieleniny i łyżką kaparów. Awokado przekroić wzdłuż, wyjąć pestkę, miąższ natrzeć sokiem z cytryny, by nie ściemniał. Zagłębienie po pestce wypełnić nadzieniem.
Duży talerz wyłożyć liśćmi sałaty i ułożyć na nim awokado, tak by środek był pusty. Potrawę udekorować resztą kaparów i zieleniny, a na środku talerza ustawić salaterkę z sosem majonezowym.
Podawać z grzankami i razowym chlebem.