Książka kucharska/Barszcz czerwony (17)
Składniki
[edytuj]buraki 4 sztuki, Bulion na włoszczyźnie Knorr 1.5 litra, sok z cytryny 1 łyżka, liść laurowy 1 sztuka, ziele angielskie 3 sztuki, pieprz 3 ziarna, Delikat przyprawa w płynie Knorr 2 łyżki.
Przygotowanie
[edytuj]Krok 1: Buraki zalewamy wodą do przykrycia, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu około 20 minut. Krok 2: Następnie odcedzamy i pozwalamy wystygnąć. Krok 3: Gdy dostatecznie ostygną, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Krok 4: Zalewamy bulionem, dodajemy sok z cytryn, cukier, przyprawy i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na wolnym ogniu jeszcze 10-15 minut. Krok 5: Doprawiamy solą i pieprzem do smaku i odcedzamy przez sitko. Smacznego!