Książka kucharska/Barszcz czerwony (19)

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

buraki 1 kilogram, Rosół wołowy Knorr 2 undefined, włoszczyzna 150 gramów, jabłka - 2 szt. null undefined, kości wołowe 250 gramów, cebula 1 sztuka, grzyby 6 sztuk, liść laurowy 3 sztuki, ziele angielskie 3 sztuki, mąka 3 szklanki, oliwa 2 łyżki, drożdże 10 gramów, kapusta 1 sztuka, sól 1 szczypta, pieprz 1 szczypta, majeranek null undefined, cukier null undefined.

Przygotowanie[edytuj]

Krok 1: Umyte i obrane buraki pokrój w cząstki, włóż do garnka i zalej wodą. Włoszczyznę obierz, pokrój w mniejsze kawałki i dołóż do garnka wraz z liściem, zielem angielskim i 2-3 grzybkami. Jabłka umyj, pokrój w ćwiartki i również włóż do garnka. Krok 2: Do wywaru dołóż kości. Dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu 1, 5 godziny. Pod koniec gotowania dodaj kostki Knorr i wymieszaj. Krok 3: Odstaw do wyrośnięcia na 30 min., a następnie wstaw na 20 - 25 minut do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st. C. Ugotowany barszcz podawaj.