Książka kucharska/Barszcz czerwony (5)

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

barszcz czerwony: marchewka: 1 sztuka, pietruszka: 1 sztuka, Barszcz czerwony Ekspresowy Knorr: 1 opakowanie, średniej wielkości cebula: 1 sztuka, Ziele angielskie z Meksyku Knorr: 4 sztuki, ząbek czosnku: 1 sztuka, Majeranek z krajów śródziemnomorskich Knorr: 1 łyżka, Pieprz czarny z Wietnamu ziarnisty Knorr: 5 sztuk, sok z cytryny: 2 łyżki, woda: 1 litr, seler: 0.25 sztuki. pieczone pierożki: mąka: 100 gramów, jajka: 2 sztuki, margaryna: 50 gramów, śmietana 22%: 20 gramów, namoczone suszone grzyby lub mrożone (np. prawdziwki): 100 gramów, średniej wielkości cebula: 1 sztuka, Majeranek z krajów śródziemnomorskich Knorr: 0.5 łyżki, ząbek czosnku: 1 sztuka, Pieprz czarny z Wietnamu mielony Knorr: 0 szczypt, Rama, wariant klasyczny: 0 gramów.

Przygotowanie[edytuj]

Krok 1: Przygotuj barszcz czerwony: umyj i obierz warzywa, zalej je około 1 litrem zimnej wody. Dodaj przyprawy i ugotuj na wolnym ogniu warzywny wywar. Krok 2: Potem przecedź wywar przez sito, dodaj zupę Barszcz czerwony ekspresowy Knorr i dokładnie wymieszaj. Dopraw zupę czosnkiem i majerankiem. Krok 3: Przygotuj pierożki: przesiej mąkę na stolnicę. Dodaj margarynę i całość posiekaj nożem, następnie dodaj 1 jajko i śmietanę. Szybko zagnieć ciasto ręką i odstaw do lodówki. Krok 4: Pokrój grzyby i cebulę na małe kawałki, podsmaż na patelni z Ramą i dopraw do smaku majerankiem, czosnkiem oraz odrobiną pieprzu. Krok 5: Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na cienkie (około 4 milimetrowej grubości) placki, za pomocą szklanki wytnij z niego krążki. Krok 6: Faszeruj krążki nadzieniem i sklejaj je w foremne pierożki. Krok 7: Ułóż pierożki w naczyniu do pieczenia, po czym roztrzep jajko i posmaruj je z wierzchu. Następnie piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni C przez około 30 minut. Podawaj na ciepło jako dodatek do barszczu.