Książka kucharska/Barszcz czerwony (7)

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

buraki 5 sztuk, cebula średniej wielkości 1 sztuka, pietruszka 1 sztuka, marchewka 1 sztuka, seler 0.25 sztuki, Barszcz czerwony Ekspresowy Knorr 1 opakowanie, ząbek czosnku 4 sztuki, Pieprz czarny z Wietnamu ziarnisty Knorr 5 sztuk, Majeranek z krajów śródziemnomorskich Knorr 1 łyżka, Liść laurowy z Turcji Knorr 1 sztuka, Ziele angielskie z Meksyku Knorr 4 sztuki, kromka chleba razowego 2 sztuki, sok z cytryny 2 łyżki, cukier 0 undefined, woda 1 litr.

Przygotowanie[edytuj]

Krok 1: Obierz buraki i pokrój w plastry. Dodaj dwa ząbki czosnku i chleb razowy. Zagotuj 1 litr wody z przyprawami, zalej nim przygotowane buraki. Całość odstaw na około dwa tygodnie w ciepłe miejsce, aby powstał zakwas. Krok 2: Przecedź wywar i dodaj do niego Barszcz czerwony ekspresowy Knorr, co poprawi kolor i nada zupie odpowiedni smak. Krok 3: Całość dopraw do smaku majerankiem, cukrem i sokiem z cytryny. Krok 4: Zalej warzywa powstałym zakwasem. Dodaj buraki, przyprawy, resztę czosnku i ugotuj buraczano - warzywny wywar. Krok 5: Podawaj barszcz z kołdunami mięsnymi lub grzybowymi.