Książka kucharska/Barszcz czerwony (9)
Składniki
[edytuj]Barszcz: 4 buraki, 1 marchewka, ćwiartka kwaśnego jabłka, 1 korzeń selera, 1 korzeń pietruszki, 4 ząbki czosnku, 4 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, 4 ziarenka pieprzu, 2 suszone grzybki, 3 łyżki majeranku, sól, pieprz, vegeta, 2 łyżki octu, 1 łyżeczka cukru.
Przygotowanie
[edytuj]Barszcz: Warzywa obieramy i kroimy na pół. Jabłko kroimy w ćwiartki.Czosnek obieramy i kroimy na pół. Wszystko wrzucamy do garnka,zalewamy wodą. Dodajemy ocet i cukier. Wrzucamy grzybki suszone (wcześniej namoczone w wodze przez noc), ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarnach i majeranek. Gotować ok. 1 godzinę. Pod koniec gotowania przyprawić.