Książka kucharska/Bezglutenowe ciastka

Składniki

100 ml dozwolonego serka homogenizowanego naturalnego, 2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia BEZGLUTEN, 1 łyżeczka spirytusu, 1 duże jajko, 250 ml mieszanki Multi Mix BEZGLUTEN. Dodatkowo: 2-3 kostki smalcu, cukier puder do posypania.

Przygotowanie

Wszystkie składniki ciasta mieszamy ze sobą w blenderze. Smalec wrzucamy na teflonową patelnię i rozgrzewamy. Formujemy kulki przy pomocy dwóch, zwilżonych wodą łyżek i wkładamy je do gorącego smalcu. Smażymy z obu stron do uzyskania złotego koloru. Gotowe pączki osuszamy na ręczniku papierowym i posypujemy obficie cukrem pudrem. Jeśli chcemy, możemy je dodatkowo wypełnić po usmażeniu ulubioną konfiturą.