Książka kucharska/Bezglutenowe pierogi
Składniki
[edytuj]0,5 kg mąki pierogowo–naleśnikowej PKU BEZGLUTEN, 15 g zamiennika jajka niskobiałkowego PKU, 5 g soli, 10 g cukru, 30 g oleju, 300 ml wody.
Przygotowanie
[edytuj]Zamiennik jajka (15 g) zmiksować z wodą (100 g). Dodać do mąki pierogowo - naleśnikowej (zamiast zamiennika jajka można dodać 2 jajka). Następnie dodać sól, cukier, olej i wodę. Wszystko dokładnie zarobić, aby ciasto było jednolite. Rozwałkuj i powycinaj kółka, nałożyć farsz, złożyć na pół kółka i dokładnie skleić brzegi pieroga. Gotować około 10 minut na małym ogniu.