Książka kucharska/Bezglutenowy spód do pizzy

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

250 g Extra uniwersalnej mieszanki mąk BEZGLUTEN, 25 g świeżych drożdży, 3 g cukru, 2 g soli, 125 g ciepłej wody, 1 łyżka oleju, ½ łyżeczki ziół prowansalskich.

Przygotowanie[edytuj]

Drożdże wymieszać w kubku z cukrem i odrobiną wody, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę wsypać do miski, dodać sól, olej, rozczyn z drożdży oraz resztę ciepłej wody. Wyrobić ciasto na jednolitą masę, a następnie rozwałkować na cienki okrągły placek. Ułożyć na posmarowanej olejem blaszce. Ciasto posmarować przecierem pomidorowym, sosem pomidorowym lub ketchupem. Na ciasto nakładać dodatki według uznania. Piec w nagrzanym piekarniku około 20 minut w temperaturze 180 stopni C.