Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Bezy

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki

[edytuj]
  • białko z 4 jajek
  • szklanka cukru

Przygotowanie

[edytuj]
  1. Piekarnik nagrzać do temp. 130 °C.
  2. Na dwie blaszki do pieczenia wyłożyć papier do pieczenia.
  3. Białka ubić w misce na sztywno.
  4. Do białka dosypać pół szklanki cukru, ubić, aż masa będzie sztywna i lśniąca.
  5. Dodawać stopniowo resztę cukru, mieszając delikatnie dużą, metalową łyżką. Uważać, żeby do masy nie wprowadzić powietrza.
  6. Nałożyć na papier porcje w dużych odstępach (podczas pieczenia urosną).
  7. Piec ok. 2 godzin.