Książka kucharska/Cannelloni po florencku

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Skocz do: nawigacja, szukaj

Dla 4 osób

  • Porcja: 672 kcal
  • Przygotowanie: 30 minut
  • Pieczenie: 30 minut

Składniki[edytuj]

  • 250 g cannelloni
  • 250 g mielonego mięsa drobiowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 500 g pomidorów
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 2 szklanki beszamelowego sosu
  • 3 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • suszone oregano
  • 2 łyżki żółtego sera

Sposób przyrządzania[edytuj]

Pomidory sparzyć, obrać i pokroić. Seler pokroić w paseczki. Poddusić na połowie rozgrzanego oleju. Doprawić solą i oregano.

Na pozostałym oleju podsmażyć mięso z roztartym na miazgę czosnkiem. Do lekko ostudzonego wbić jajko, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Nadzieniem, za pomocą tutki z papieru lub materiału, napełnić cannelloni.

Na dnie żaroodpornego naczynia rozprowadzić warstwę duszonych warzyw, ułożyć napełnione cannelloni, zalać sosem. Piec 30 minut w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku. 10 minut przed końcem pieczenia posypać żółtym serem.