Książka kucharska/Cannelloni po florencku
- Przepis na danie dla 4 osób
- Porcja: 672 kcal
- Przygotowanie: 30 minut
- Pieczenie: 30 minut
Składniki
[edytuj]- 250 g makaronu cannelloni
- 250 g mielonego mięsa drobiowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 500 g pomidorów
- 3 łodygi selera naciowego
- 2 szklanki sosu beszamelowego
- 3 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- suszone oregano
- 2 łyżki żółtego sera
Przyrządzenie
[edytuj]Pomidory sparzyć, obrać i pokroić. Seler pokroić w paseczki. Poddusić na połowie rozgrzanego oleju. Doprawić solą i oregano.
Na pozostałym oleju podsmażyć mięso z roztartym na miazgę czosnkiem. Do lekko ostudzonego wbić jajko i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Nadzieniem (za pomocą tutki z papieru lub materiału) napełnić cannelloni.
Na dnie żaroodpornego naczynia rozprowadzić warstwę duszonych warzyw, ułożyć napełnione cannelloni, zalać sosem. Piec 30 minut w rozgrzanym do 200°C piekarniku. 10 minut przed końcem pieczenia posypać żółtym serem.