Książka kucharska/Chłodnik (107)

Składniki

2 mniejsze ogórki, 4 rzodkiewki, 2 liście sałaty, 3 łyżki posiekanego szczypiorku, 2 łyżki posiekanego koperku, 1 mały ząbek czosnku, 500 ml kefiru (schłodzony), sól i pieprz.

Przygotowanie

Warzywa umyć i osuszyć. Ogórki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o większych oczkach. Rzodkiewki tak samo zetrzeć. Włożyć do miski. Dodać drobno poszatkowane liście sałaty, szczypiorek, koperek oraz obrany i przeciśnięty przez praskę lub drobno starty czosnek. Dodać kefir, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać. Schłodzić w lodówce.