Książka kucharska/Chłodnik (111)

Składniki

450 g miąższu arbuza (bez pestek), 150 g truskawek (opłukanych, bez szypułek), sok z 1/2 cytryny lub z 1 limonki, 1 czubata łyżka posiekanej świeżej mięty, 1 łyżeczka świeżego, drobno startego imbiru.

Przygotowanie

Arbuza, truskawki, sok z cytryny lub limonki, miętę i imbir włożyć do pojemnika blendera i krótko zmiksować na najmniejszych obrotach lub rozdrobnić za pomocą funkcji "pulsacyjnej" - tak aby pozostawić drobne kawałeczki arbuza i truskawek (jeśli chcemy, możemy też zmiksować chłodnik na gładki mus). Wstawić do lodówki. Podawać z pokruszonym serem feta i grzankami, opcjonalnie także posiekanymi pistacjami.