Książka kucharska/Chłodnik (15)

Składniki

2-3 ogórki, 4 szklanki jogurtu lub zsiadłego mleka, 6-8 ząbków czosnku (ilość czosnku zależna od upodobania), 2 łyżki oliwy z oliwek, 100 g orzechów włoskich, pęczek koperku, 1 szklanka zimnej, przegotowanej wody.

Przygotowanie

Ogórki umyć, obrać ze skórki i opłukać, pokrajać w drobną kostkę, lekko osolić i odstawić na 5-10 minut w chłodne miejsce. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, rozetrzeć z solą. Jogurt dokładnie wymieszać z zimną, przegotowaną wodą. Ogórki opłukać z soli, dodać do jogurtu z wodą, dodać czosnek, posiekany koperek oraz oliwę. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Chłodnik rozlać do miseczek, każda porcję obficie posypać posiekanymi orzechami włoskimi.