Książka kucharska/Chłodnik (19)

Składniki

700 g ogórków zielonych, 1 ząbek czosnku, średni pęczek mięty, ½ pęczka szczypioru, 800 g jogurtu naturalnego, 1 płaska łyżeczka cukru, sól i pieprz do smaku, chleb.

Przygotowanie

Ogórki obrać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, szczypiorek drobno pokroić. Listki mięty posiekać, zostawiając kilka listków do dekoracji. Ogórki, czosnek, jogurt naturalny i miętę zmiksować blenderem. Doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku. Dodać szczypiorek i wymieszać. Całość wstawić na ok. godzinę. Bagietkę do opieku pokroić w kromki i zapiec w piekarniku aż uzyskają lekko złocisty kolor. Bagietkę podawać jako dodatek do chłodnika, udekorowanego kilkoma listkami mięty.