Książka kucharska/Chłodnik (25)

Składniki

2,5 szklanki przegotowanej wody, 1 słoiczek koncentratu pomidorowego (200 ml), 2 czerwone papryki, 2 ogórki, 3 ząbki czosnku, szczypta bazylii i ziół prowansalskich, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Obrane ogórki pokroić w kostkę, dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wymieszać całość i włożyć do ostudzonej wody. Dodać koncentrat i przyprawy. Wstawić na minimum pół godziny do lodówki. Podawać na zimno.