Książka kucharska/Chłodnik (31)

Składniki

- 2 ogórki, - 150 g orzechów włoskich, - 300 ml jogurtu greckiego, - sól i pieprz do smaku, - 1 kostka Bulionu na włoszczyźnie Knorr, - 2 łyżki oleju z orzechów arachidowych, - 2 ząbki czosnku, - 400 ml wody, - 3 łyżki siekanego koperku.

Przygotowanie

Zagotuj 400 ml wody i dodaj bulion Knorr, aby stworzyć aromatyczną bazę do chłodnika. Odstaw do ostygnięcia. Ogórki obierz i pokrój w drobniutką kosteczkę. Jogurt wymieszaj dokładnie z bulionem, dodaj posiekany koper, czosnek i olej orzechowy. Dodaj pokrojone ogórki i dokładnie wymieszaj. Chłodnik ogórkowy najlepiej smakuje schłodzony w lodówce przez ok. 4 godziny. Przed podaniem udekoruj resztą posiekanego koperku i orzechami.