Książka kucharska/Chłodnik (5)

Składniki

1,5 l maślanki, 2 ugotowane w łupinie i obrane buraczki (ok 5 cm średnicy), 100 ml kwaśnej gęstej śmietany, 1 pęczek posiekanego koperku, 4 obrane ogórki gruntowe, 3 ugotowane na twardo jajka, 1 pęczek rzodkiewek, 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku, 2 łyżki (płaskie) cukru, sól do smaku.

Przygotowanie

Ogórki, buraki i rzodkiewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (drobne wiórki). Jajka drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć i dobrze wymieszać. Posolić do smaku. Chłodnik litewski wstawić do lodówki na min 2 godz, a następnie podawać.