Książka kucharska/Chłodnik (97)

Składniki

2 szklanki jagód, 1 szklanka malin, 1 szklanka listków bazylii, 1 łyżka obranego i świeżo startego imbiru, sok z 1/2 cytryny, 2 pełne łyżki miodu (lub więcej do smaku), opcjonalnie: likier kokosowy (użyłam Malibu) około 1/4-1/3 szklanki. Przed samym podaniem: jogurt naturalny lub grecki, pokruszony lód lub kostki lodu, kilka listków bazylii do dekoracji.

Przygotowanie

Owoce na chłodnik można wcześniej schłodzić w lodówce. Do pojemnika blendera wsypać opłukane i oczyszczone z szypułek oraz listków jagody, maliny, listki bazylii, imbir, sok z cytryny, miód oraz likier Malibu (opcjonalnie). Dokładnie zmiksować a następnie przetrzeć przez sito dla uzyskania gładkiej konsystencji musu. Schłodzić w lodówce, przed samym podaniem rozlać do kieliszków lub szklaneczek, dodać po łyżce jogurtu i pokruszonego lodu, udekorować bazylią.