Książka kucharska/Chrzanica
Składniki
[edytuj]- 3-4 łyżki tartego chrzanu
- 15 dag wędzonego boczku
- 15 dag kiełbasy
- 15 dag wędzonki góralskiej
- szklanka gęstej kwaśnej śmietany
- łyżka mąki
- łyżeczka soku z cytryny
- 4 jajka
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Zagotować wodę z boczkiem, kiełbasą i wędzonką. Gdy będą miękkie, wyjąć, a do wywaru wlać śmietanę rozkłóconą z mąką i mieszając gotować, aż zupa zgęstnieje. Dodać chrzan, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
Boczek, kiełbasę i wędzonkę pokroić w kostkę, włożyć do zupy.
Jajka ugotować na twardo, podawać w zupie.