Książka kucharska/Ciastka opatowskie

Składniki

30 dag mąki pszennej, 1 kostka masła, 3/4 szklanki kwaśnej śmietany, 2 żółtka, szczypta sody, 5 małych jabłek (obranych i pokrojonych w ćwiartki).

Przygotowanie

Śmietanę wymieszać z sodą, dodać do mąki, dołożyć masło, żółtka i zagnieść ciasto. Włożyć je na 30 minut do lodówki. Wałkować na płaski placek, wyciąć z niego szklanką kółka. Na każde włożyć nadzienie (np. jabłko). Piec 25-30 minut w temperaturze 170 stop. C. Po ostygnięciu, ciastka posypać cukrem pudrem.