Książka kucharska/Ciastka owsiane

Składniki

250 g zmielonych płatków owsianych, 60 gram tłuszczu - u mnie masło klarowane, w oryginalnych recepturach smalec wieprzowy, 8 łyżek wrzącej wody, 1/2 - 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki sody, 1/2 łyżeczki octu jabłkowego lub soku z cytryny.

Przygotowanie

1. Zmielone płatki wymieszać z sodą, solą, octem. 2. Tłuszcz rozpuścić, gorący wlać do płatków, dolać wrzącą wodę, zagnieść zwarte ciasto. 3. Podsypywać zmielonymi płatkami, wałkować, wycinać krążki. 4. Piec przez ok. 20 minut w 180 stopniach. 5. Upieczone, ostudzone, przechowywać w słoiku