Książka kucharska/Ciasto (14)
Składniki
[edytuj]200 g masła, 4 jajka, 200 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 150 g cukru pudru + do posypania, 400 g truskawek lub innych owoców.
Przygotowanie
[edytuj]Masło pokroić w kostkę i ocieplić w temp. pokojowej. Tak samo ocieplić jajka (wyjąć wcześniej z lodówki lub włożyć do ciepłej wody). Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Masło ubić na białą i puszystą masę, następnie dodawać stopniowo żółtka i cukier puder cały czas dokładnie i długo ubijając. Na koniec dodać mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia i dokładnie zmiksować do połączenia się składników. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ubitej masy. Delikatnie wymieszać szpatułką. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 24 cm. Na wierzchu rozłożyć połówki truskawek (owoce wykładamy jedną warstwą). Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut (do suchego patyczka). Przestudzić i posypać cukrem pudrem.