Książka kucharska/Ciasto (168)

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

250 g ciasta francuskiego, świeżego lub mrożonego, 1 kg miąższu dyni (zważonego bez skóry i pestek) i upieczonego jak w tym przepisie, 200 g sera feta, masło szałwiowe jak w tym przepisie, sól morska i świeżo zmielony pieprz np. kolorowy.

Przygotowanie[edytuj]

Ciasto mrożone, grubsze, należy wcześniej podpiec jak w tym przepisie, skracając czas pieczenia w pierwszym etapie do 20 minut, w 2 etapie do 3. Ciasta świeżego (z lodówek), cienko rozwałkowanego, nie trzeba wcześniej podpiekać, składniki układamy bezpośrednio na surowym cieście. Na ciasto podpieczone wyłożyć upieczoną dynię, ser feta, szałwię. Skropić masłem szałwiowym i oprószyć solą oraz kolorowym pieprzem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 7-10 minut. Ciasto surowe, cienko rozwałkowane, położyć na blaszce z wyposażenia piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch położyć dynię. Piec przez ok. 20 minut, w połowie pieczenia dodać fetę, szałwię z masłem, sól i pieprz kolorowy.