Książka kucharska/Ciasto (209)

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

   mąka pszenna pełnoziarnista – 1 szklanka,
   bułka tarta – 1 szklanka,
   cukier trzcinowy – 0,5 szklanki,
   proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki,
   jabłka grójeckie – 1,5 kg,
   cynamon – 0,5 łyżeczki,
   zmrożone masło – 150 g.

Na wierzch ciasta

   płatki migdałowe – 3-4 łyżki,
   cukier trzcinowy – 2 łyżki.

Do obsypania tortownicy

   masło – 1 łyżka,
   bułka tarta – 2 łyżki.


Przygotowanie[edytuj]

KROK 1: Przygotowujemy formę

Formę smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą. KROK 2: Mieszamy suche składniki

W dużej misce mieszamy bułkę tartą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy. KROK 3: Przygotowujemy jabłka

Jabłka obieramy ze skórki, a następnie ścieramy na tarce. Mieszamy razem z cynamonem. KROK 4: Układamy warstwy ciasta

Połowę suchych składników przesypujemy do formy. Następnie wykładamy jabłka, delikatnie ugniatając je łyżką. Na jabłka wysypujemy równomiernie resztę suchych składników. Na wierzch ścieramy na tarce zmrożone masło. Obsypujemy płatkami migdałowymi oraz cukrem trzcinowym. KROK 5: Pieczemy szarlotkę

Ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C i pieczemy 1 godzinę. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.