Książka kucharska/Ciasto (218)

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

CIASTO

   margaryna – 150 g,
   jajka – 4 szt.,
   cukier brązowy – 250 g,
   mąka pszenna – 350 g,
   soda oczyszczona – 1 łyżeczka,
   pomarańcze – 1-2 szt.,
   czekolada gorzka – 150 g.

DODATKOWO

   margaryna,
   mąka,
   cukier puder.



Przygotowanie[edytuj]

KROK 1

ciasto czekoladowo-pomarańczowe - ubijamy jajka

Blaszkę smarujemy odrobiną margaryny i oprószamy mąką. W garnku rozpuszczamy margarynę na małym ogniu. Studzimy. Jajka oraz cukier ucieramy mikserem na puszystą masę. Czekoladę ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

KROK 2

ciasto czekoladowo-pomarańczowe - przesiewamy mąkę

Mąkę wymieszaną z sodą przesiewamy przez sito do dużej miski. Dodajemy wiórki czekoladowe oraz skórkę startą z umytych i sparzonych pomarańczy (2 małych lub 1 dużej). Z miąższu wyciskamy sok do osobnego naczynia.

KROK 3

ciasto czekoladowo-pomarańczowe - pieczemy ciasto

Do masy jajecznej stopniowo dodajemy mieszankę z mąką. Miksujemy na średnich obrotach, powoli dolewając ostudzoną margarynę oraz sok z pomarańczy. Dokładnie wymieszane ciasto przelewamy do formy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C (termoobieg) na 45-55 minut.

Upieczone, wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.