Książka kucharska/Ciasto (259)

Składniki

Ciasto

   150 g marchewek umytych, obranych, startych na średnich oczkach tarki
   2 jajka, rozmiar L
   120 g cukru trzcinowego
   1 opakowanie cukru wanilinowego
   110 g mąki pszennej typu 650
   1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
   60 g orzechów laskowych, zmielonych
   60 g orzechów włoskich, posiekanych
   2 szczypty zmielonych goździków
   1 łyżeczka cynamonuv
   110 ml oleju słonecznikowego

Masa z serka homogenizowanego

   275 g twarogu tłustego, zmiksowanego
   1 opakowanie serka homogenizowanego waniliowego (400 g)
   40 g cukru pudru

Dekoracja

   suszone morele, wiśnie kandyzowane, migdały, orzechy włoskie

Przygotowanie

Ciasto

Mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, orzechy, goździki oraz cynamon. jajka i cukier ubijamy na puszystą masę. Do jaj dodajemy składniki sypkie naprzemiennie z olejem, cały czas mieszając. Na koniec dodajemy marchew. Ciasto przekładamy na blachę (o wymiarach 27x17 cm) wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Pieczemy 35-40 min. w temp. 175°c. studzimy. Masa z serka homogenizowanego

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę.

Ciasto kroimy wzdłuż na dwie równe części. Część masy serowej przekładamy do rękawa cukierniczego (do dekoracji mazurka). Spód ciasta smarujemy połową masy, przykrywamy drugim blatem i smarujemy mazurek pozostałym serkiem (górę i boki ciasta). Dekoracja

Dekorujemy szprycując rozetki z masy wokół ciasta i układając owoce oraz orzechy.