Książka kucharska/Ciasto (260)

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

   250 g masła (oraz niewielka ilość do posmarowania formy)
   150 g cukru
   2 laski wanilii
   6 jajek, rozmiar L
   3 opakowania budyniu waniliowego
   200 g maki pszennej, tortowej
   2 łyżeczki proszku do pieczenia
   15 ml wódki
   10 g kakao
   1 opakowanie polewy waniliowej
   owoce kandyzowane do dekoracji

Przygotowanie[edytuj]

Masło, cukier i nasionka z lasek wanilii ucieramy na puszystą masę. Stopniowo dodajemy jajka, budyń w proszku oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie łączymy składniki. Pod koniec mieszania dodajemy wódkę.

Masę dzielimy na 3 części. Do jednej z części dodajemy kakao i dokładnie mieszamy.

Formę do babki gotowanej (o średnicy 17cm i wysokości 17 cm) dokładnie smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Do formy kolejno przekładamy masę, tworząc kolorystyczne warstwy: na spód masę jasną, następnie kakaową, na wierzch ponownie jasną. Formę zamykamy i wstawiamy do garnka z wodą (woda powinna sięgać do 3/4 wysokości formy). Gotujemy na wolnym ogniu około 90 minut. Babkę wyjmujemy z formy od razu po ugotowaniu, odstawiamy do wystygnięcia. Jak podawać

Polewamy polewą waniliową i dekorujemy owocami kandyzowanymi.