Książka kucharska/Ciasto (277)

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

Ciasto

   masło – 100 g
   masło orzechowe – 100 g
   cukier – 150 g
   mąka pszenna – 120 g
   proszek do pieczenia – 1½ łyżeczki
   jajka – 2 szt.
   biała czekolada – 1 tabliczka
   orzechy nerkowca – 100 g

Dekoracja

   biała czekolada – 1 tabliczka
   masa krówkowa – 1 puszka
   uprażone orzechy nerkowca – 100 g

Dodatkowo

   masło – do wysmarowania tortownicy
   mąka pszenna – do oprószenia tortownicy


Przygotowanie[edytuj]

Krok 1: Ucieramy ciasto

Masło ucieramy z masłem orzechowym i cukrem przy użyciu robota. Cały czas ucierając, stopniowo dodajemy jajka.

Gdy składniki się połączą, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ucieramy ciasto za pomocą trzepaczki. Dodajemy posiekane orzechy nerkowca oraz pokrojoną w kostkę białą czekoladę i mieszamy do połączenia się składników. Krok 2: Pieczemy ciasto

Ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Pieczemy ok. 35 minut w temperaturze 170°C. Krok 3: Dekorujemy ciasto

Upieczone ciasto przekładamy na paterę i odstawiamy do ostygnięcia. Gdy będzie chłodne, dekorujemy je z wierzchu masą krówkową, szprycowaną za pomocą rękawa cukierniczego z cienką końcówką.

Za pomocą obieraczki do warzyw ścinamy czekoladę na wierzch ciasta. Blondie posypujemy dodatkowo uprażonymi orzechami nerkowca.